فندق أدرار آملال يعتبر قرية بيئية خالصة فى واحة سيوة، وهو فندق بدون كهرباء والإضاءة الخاصة بالغرف والمطاعم تكون بالشموع، والقرية تطل على البحيرة الغربية لواحة سيوة، والغرف فيه بأشكال مختلفة مبنية بمواد محلية بيئية، وتحتوى القرية على مطاعم مختلفة، وملحق بالفندق حديقة تتوسطها عين مياه طبيعية ويزرع فيها خضروات تستخدم فى وجبات المطعم.